Thema's & initiatieven
Ontdek de culinaire en duurzame thema's waarmee Fedorest het verschil maakt.
Belgians do it better
Met onze aanpak "Belgians do it better" zet Fedorest het Belgische culinaire vakmanschap en de rijkdom van onze terroirs in de kijker.
Seizoensproducten centraal
Wij geven prioriteit aan seizoensproducten, in het bijzonder aan verse groenten en fruit, zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit en smaak. In al onze restaurants integreren wij geleidelijk lokale producten in onze menu's.
Belgische & regionale specialiteiten
Deze visie komt ook tot uiting in het valoriseren van Belgische en regionale specialiteiten: le lapin perdu uit Doornik, de Berdouillesaus uit Bergen, waterzooi uit Gent en tal van andere authentieke recepten die de trots vormen van onze regio's.
"Met Belgians do it better engageert Fedorest zich voor een meer lokale, meer verantwoorde en resoluut Belgische keuken."